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喜乐街第三季(喜乐街第三季全集)
- 状 态:已完结
- 字 数:140万字
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完整版小说《喜乐街》由逸明舒笙创作的一本都市生活小说,这本小说的主角是苏子放,情节引人入胜,非常推荐。主要讲的是:曾经这条街也富甲天下。如今遍地商铺都住满乌鸦。所有人都选择放弃喜乐街的时候……初级厨师苏子放却突然出现:要不,让我试试?...
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《喜乐街》最新章节
- 第六百五十三章 准备,征战世厨赛
- 完本感言
- 第653章 最后一场训练
- 第652章 特色酿春
- 第651章 时光如梭
- 第650章 烤百合
- 第649章 片场风云
- 第648章 赛前磨刀石
- 第647章 重整旗鼓,准备出发
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- 第646章 挖墙脚成功了
- 第645章 酸辣羊肉
《喜乐街》章节试读
二十分钟后,揉好的面团在碗内逐渐蓬松,介于麦色和白色的面团更加光滑,几处小的气孔也全部闭合,整个面团浑然一体,不见丝毫棱角。
苏子放掀开盖碗,一根手指点上面团。
室温不高,指尖贴着面团的时候还有些凉意,转瞬就被细腻的触感所吸引,等他回过神来,触摸的地方已经开始变得温热,用力按下,面团上出现一个不甚明显的凹陷,略有回弹。
见状,苏子放把整个手掌都贴上去。
苏子放不知道自己的动作会对面团造成这么大的心理阴影,他只是在一本正经的测试面团的理化性质,甚至已经心里给出评价。
一块普普通通的面团
色泽:介乎白色与麦色之间
味道:微甜、有轻微麦香
含水量:65%左右
延伸性:适中
粘弹性:较好
苏子放收回手指,把这个食工专业才会用的判定从认知中删去。反正对大多数人来说,这些参数都会被总结成四个字:面饧好了。
面饧好了意味着可以切面了。
苏子放擦干净灶台边上的面食料理台,抓起一把高筋面粉撒开,把面团拍在台面上,滚几圈,让面团均匀的沾上面粉。
枣木的擀面杖厚重稳当,苏子放拿在手里也干劲十足,一推一摊,两下就擀出了面饼的雏形。换个方向重复几遍,面团瞬间就被擀开成一张扁薄透的面皮。